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Veramonte Primus Blend 2012 朗峰智利王紅酒 買五送一優惠

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  • 類別紅酒
  • 產地智利
  • 參考年份2012
  • 葡萄品種卡門、席拉、赤霞珠、品麗珠、小維鐸、梅鹿
  • 酒精度14.5%
  • 規格750ML
  • 橡木桶陳釀12個月
  • 建議醒酒時間30-45分鐘
  • 建議品嚐溫度16-20度
  • 顏色COLOR寶石紅
  • 香氣NOSE黑色果實、花香、巧克力
  • 口感TASTE層次豐富
  • 酒體BODY中型MEDIUM
  • 單寧單寧成熟
  • 酸度活潑
  • 甜度
  • 餘韻餘韻悠長
  • 國際獎項93pts/100 james suckling
  • 女神喜愛度4星(最高5星)
  • 男神喜愛度5星(最高5星)
  • 宴會推薦度4星(最高5星)
  • 專業推薦度4星(最高5星)
  • 中式菜餚配襯度4星(最高5星)
  • 西式菜餚配襯度5星(最高5星)
Promotion 本期優惠

 

 

Tasting Note 品評推介

 

Rodrigo Soto : Expressive and aromatic notes of blackberry, blueberry and cherries are surrounded by cassis, leather, rosemary and bay leaf accents. The entry is intense and lush with flavors of plum, strawberry and blueberry. Soft and velvety tannins, bright acidity and seamlessly integrated oak provide lovely structure and a lingering finish.

黑莓、藍莓、櫻桃、黑醋栗香味,帶著皮革和迷迭香口感。入口強烈的李子、草莓和藍莓味道。天鵝絨般的單寧,明亮的酸度和橡木味,餘韻悠長。

 
Food Pairing 配搭食物

 

 

Award 獲獎及評分

 

 

每款酒不一定每年參賽或獲獎,亦不一定每年都能獲專業酒評家品評,上述列出該酒款獲得或曾獲得部份的獎項或評分,代表國際專業人仕對其質素的認同。

 

Veramonte 朗峰酒莊

 

Veramonte,意思為『山的邊沿』,中文譯名為『朗峰』,地處偏遠的智利卡薩布蘭卡谷,沿著崎嶇的太平洋海岸。我們背後就是巴塔哥尼亞南部和強大的安第斯山脈。在這個遙遠的釀酒師的天堂,1000畝葡萄都坐落其中萬英畝無污染的野生土地 ,Veramonte就是於這裡培育上等葡萄與釀造震撼世界的葡萄酒。 Veramonte 除了獲多本權威性的葡萄雜誌評分超過90分的Reserva系列外,更高檔次的Primus的2007更獲世界最權威的品酒家Robert Parker評分90+的極高評分。 一直為多間國際五星級以上酒店選用,而Veramonte的Reserva更獲杜拜七星級酒店選中列為其餐用酒。
 
Video 宣傳短片

 

 

產地介紹-Colchagua Valley

 

空加瓜谷(Colchagua Valley)距離首都聖地亞哥(Santiago)市180公里(約110英里),位於拉佩爾(Rapel)產區的最南端,是智利最有名的葡萄酒產區之一。2005年,美國雜誌《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)把空加瓜谷(Colchagua Valley)評為“年度葡萄酒產區(Wine Region of the Year)”。空加瓜谷(Colchagua Valley)的氣候類型為地中海氣候,陽光充足,年降雨量為592毫米(約23.2英寸)。正如智利大多數產區一樣,太平洋對空加瓜谷產區也有著十分積極的影響。廷格里里卡河(Tinguiririca River)是空加瓜谷(Colchagua Valley)內重要的河流。河流從安第斯山脈的高峰捲著冰雪融水流入到山谷內的葡萄園中,運來了淤泥和黏土,為葡萄種植創造出理想的自然條件。產區內的土壤由沉積碎石和沈積物構成,蘊含著豐富的礦物質。
 
Grape 葡萄品種

 

佳美娜/卡門(Carmenere)最初栽種於法國波爾多的梅多克(Médoc),可釀造出深紅色澤的葡萄酒,偶時也與小味而多等品種混合製成混釀酒款。身為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄家族的一員,它的名字「佳美娜」源自於法語的「赤紅」(carmin),意指它的秋葉在落葉前所呈現的燦爛的緋紅色。佳美娜葡萄又稱為大維督爾(Grande Vidure),是古老的波爾多葡萄酒代稱,但現今歐盟規章已禁止智利以此名稱在歐盟地區進口葡萄酒。佳美娜葡萄現在法國已經很稀少,世界最大的栽種地是南美洲的智利。

 

 

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)形細小,深紫色,皮極厚,肉少核多,正因為如此,丹寧酸含量特高,如果釀製的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁,發酵後的酒便具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射,過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃,紅莓香味,收成時如果葡萄未全熟的話,便會帶青椒,青草,薄荷味。存放數年之後又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道,這個時候,果味與橡木的木味混成一體,異常複雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力,煙草。

 

 

席拉/西拉(Syrah/Shiraz)“席拉”是一個古老的釀酒葡萄品種,關於它的起源,充滿著神秘色彩。“席拉”是法國羅納河谷(Rhone Valley)北部地區的經典品種,世界上有超過一半的席拉種植於法國。“席拉”又是澳大利亞釀酒葡萄品種的代表,在英語裡稱其為“Shiraz”,他喜歡溫暖、乾燥的氣候,以及富含礫石、通透性好的土壤,其釀造的葡萄酒單寧突出,結構緊實,抗氧化能力好,適宜於陳年;具有辛辣、香料、野性氣息。採用席拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此,適配的菜品廣泛,更多的可以搭配燒烤。席拉深色,高單寧,酒體重。有紫羅蘭,巧克力,煙草,咖啡等香氣。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪邁粗獷。

 

 

小維鐸(Petit Verdot)一直被認為最早種植於波爾多的西部,在Médoc地區十分流行,是一個比赤霞珠還要早出現的葡萄品種。它成熟得非常晚,通常在赤霞珠之後。Petit Verdot葡萄呈球形,深藍色,皮厚。它屬於那種比較個性張揚的品種,丹寧高,酒精度高,酸度高,香氣馥郁。Petit Verdot葡萄憑藉著它顯著的丹寧,顏色,結構和香氣成為了釀造其它葡萄酒不可或缺的伴侶,它在意大利,西班牙,加州,澳洲,智利和阿根廷都有種植。

 

 

品麗珠(Cabernet Franc)所釀製的紅葡萄酒柔順易飲,口感細膩,丹寧平衡,具覆盆子、櫻桃,黑醋栗、紫羅蘭、菜蔬的味道,有時會帶有明顯的削鉛筆氣味。不同產區的香氣會有差別,冷涼產區往往會具有青椒氣味,而紫羅蘭氣息則是品麗珠品種識別的主要典型特徵。 在法國波爾多,由於赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄釀出的葡萄酒結構太強,需要丹寧稍少,結構稍弱的品麗珠來調和,使之結構適中,且又耐陳釀。對於梅鹿(Merlot),品麗珠豐富的果香可以使其釀出的酒香氣更濃郁,更具有層次感。因此,品麗珠在法國波爾多主要用來與其它品種如赤霞珠、梅鹿等配合以生產出高品質的紅葡萄酒。

 

 

梅鹿(Merlot)是波爾多種植廣泛的品種,雖然赤霞珠的名氣比它更大,但是你有可能在一瓶波爾多紅酒裡找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波爾多紅酒裡面找不到梅鹿。尤其在右岸地區梅鹿更是葡萄酒調和中的主力。梅鹿是早熟的一個品種,它們單寧含量低,喝到嘴裡有甘甜味,它口味柔順。由於它的單寧比赤霞珠要輕得多,所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。梅鹿果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息,如果葡 萄成熟度好還可以在酒裡聞到成熟的李子果和李子乾的風味,陳年的梅鹿有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。

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