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King Stallion Gold Soli Invicto 2012 千里馬至尊系列-金馬

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商品ID:KS_Gold2012

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  • 類別紅酒
  • 產地保加利亞
  • 參考年份2012
  • 葡萄品種梅鹿、赤霞珠、品麗珠、西拉
  • 酒精度14.5%
  • 規格750ML
  • 橡木桶陳釀18個月
  • 建議醒酒時間30-45分鐘
  • 建議品嚐溫度16-20度
  • 顏色COLOR寶石紅
  • 香氣NOSE豐富的乾果,松露,香草和香料
  • 口感TASTE厚實濃稠
  • 酒體BODY中型MEDIUM
  • 單寧單寧成熟
  • 酸度明亮
  • 甜度
  • 餘韻收結富層次
  • 女神喜愛度4星(最高5星)
  • 男神喜愛度5星(最高5星)
  • 宴會推薦度4星(最高5星)
  • 專業推薦度5星(最高5星)
  • 中式菜餚配襯度4星(最高5星)
  • 西式菜餚配襯度4星(最高5星)
Tasting Note 品評推介

 

千里馬至尊系列

 

King Stallion Gold Soli Invicto 千里馬至尊系列-金馬

 

釀酒師由採摘挑選到釀造完成也親自管理,以四大品種葡萄包括梅鹿、赤霞珠、品麗珠和西拉調合釀造,從而得到良好平衡及複雜層次,在廣濶而且土壤優秀的葡萄園中,以手摘方式首先挑選最頂級的葡萄,透過嚴謹的釀造過程,以小型橡木桶陳釀18個月,再盛於名貴特製酒瓶內醞釀,其標準要求比法國一些列級莊更高,2010年份榮獲世界葡萄酒大賽中兩個金獎。

 
Food Pairing 配搭食物

 

 

Award 獲獎及評分

 

 

每款酒不一定每年參賽或獲獎,亦不一定每年都能獲專業酒評家品評,上述列出該酒款獲得或曾獲得部份的獎項或評分,代表國際專業人仕對其質素的認同。

King Stallion 千里馬

 

品牌源自東歐保加利亞,以風格優雅、印象深刻、平易近人的葡萄酒成功進身國際市場,憑藉保加利亞得天獨厚的風土和世界葡萄酒發源地的歷史底蘊,釀造出一眾品酒者喜愛和稱許的葡萄酒。 2013年品牌與德國萊茵黑森一個取得QBA與QMP酒莊合作,推出了德國名產晚收麗詩玲白酒和異常珍貴的德國冰酒,以滿足不同客層的需要,為King Stallion推向更多元的境界,吸引了更多品牌追隨者。

 

 

馬的歷史、故事和傳說都伴隨著人類歷史已經幾個世紀了,馬一直是人類的優秀合作伙伴,並且心甘情願把自己的力量和能力,貢獻和滿足人類的需要。 長遠歷史以來,馬除了代表自由奔放、無拘無束,對於很多人來說,已經是優雅、風格、力量和精神的象徵。歷來以馬作題材的繪畫、攝影、雕塑、珠寶和眾多的圖形藝術及古代人類的洞穴壁畫比比皆是,到現在這些都成為它們的故事。從歷史中顯示出,馬在很多神話裡都是深受眾神的喜愛,甚至被認為是一個神。很多英雄講述他的偉大事跡時把其駿馬和名譽都作為他的傳奇中的一部份,詩人們歌頌這些駿馬時會稱之為King Stallion。

 

 

每年限量生產5000瓶

 

 

產地介紹 - Bulgaria-保加利亞

 

說到葡萄酒大家就會記起法國,但其實葡萄酒發源地卻是在保加利亞,在八千多年前的遺跡已證實有釀酒的石器工具,而希臘傳說酒神的家鄉色雷斯也正正位於現時的保加利亞。其經緯度、氣候、日照都是處於最佳的葡萄種植區域。而眾多名酒莊都認為在葡萄園種植玫瑰能反映土釀的狀態,然而世界公認最好的玫瑰正在保加利亞,所以其土壤質量是無可置疑。加上幾千年的品種改良培植,使其能出品世界級而且性價比高的葡萄酒。

 

 
Grape 葡萄品種

 

梅鹿(Merlot)是波爾多種植廣泛的品種,雖然赤霞珠的名氣比它更大,但是你有可能在一瓶波爾多紅酒裡找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波爾多紅酒裡面找不到梅鹿。尤其在右岸地區梅鹿更是葡萄酒調和中的主力。梅鹿是早熟的一個品種,它們單寧含量低,喝到嘴裡有甘甜味,它口味柔順。由於它的單寧比赤霞珠要輕得多,所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。梅鹿果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息,如果葡 萄成熟度好還可以在酒裡聞到成熟的李子果和李子乾的風味,陳年的梅鹿有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。

 

 

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)形細小,深紫色,皮極厚,肉少核多,正因為如此,丹寧酸含量特高,如果釀製的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁,發酵後的酒便具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射,過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃,紅莓香味,收成時如果葡萄未全熟的話,便會帶青椒,青草,薄荷味。存放數年之後又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道,這個時候,果味與橡木的木味混成一體,異常複雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力,煙草。

 

 

品麗珠(Cabernet Franc)所釀製的紅葡萄酒柔順易飲,口感細膩,丹寧平衡,具覆盆子、櫻桃,黑醋栗、紫羅蘭、菜蔬的味道,有時會帶有明顯的削鉛筆氣味。不同產區的香氣會有差別,冷涼產區往往會具有青椒氣味,而紫羅蘭氣息則是品麗珠品種識別的主要典型特徵。 在法國波爾多,由於赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄釀出的葡萄酒結構太強,需要丹寧稍少,結構稍弱的品麗珠來調和,使之結構適中,且又耐陳釀。對於梅鹿(Merlot),品麗珠豐富的果香可以使其釀出的酒香氣更濃郁,更具有層次感。因此,品麗珠在法國波爾多主要用來與其它品種如赤霞珠、梅鹿等配合以生產出高品質的紅葡萄酒。

 

 

席拉/西拉(Syrah/Shiraz)“席拉”是一個古老的釀酒葡萄品種,關於它的起源,充滿著神秘色彩。“席拉”是法國羅納河谷(Rhone Valley)北部地區的經典品種,世界上有超過一半的席拉種植於法國。“席拉”又是澳大利亞釀酒葡萄品種的代表,在英語裡稱其為“Shiraz”,他喜歡溫暖、乾燥的氣候,以及富含礫石、通透性好的土壤,其釀造的葡萄酒單寧突出,結構緊實,抗氧化能力好,適宜於陳年;具有辛辣、香料、野性氣息。採用席拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此,適配的菜品廣泛,更多的可以搭配燒烤。席拉深色,高單寧,酒體重。有紫羅蘭,巧克力,煙草,咖啡等香氣。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪邁粗獷。

 
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